FROZEN TEAS: las recetas más ricas de INSIDE TEA CONNECTION

Un espacio para comprar los tés más ricos de todo el mundo y también bebidas bebidas increíbles todas hechas a base de té en hebras, frutas y syrups naturales. Frozen y Calientes.

 

Porqué no podés perderte INSIDE TEA CONNECTION? Te lo cuentan sus creadores:

“1) En Inside  Tea Connection tenemos más de 35 variedades de té en hebras, hechas a base de tés de altísima calidad traídos desde Japón, Taiwán, China e India. Vas a encontrar tres líneas de hebras: Everyday, blends para todos los días, y próximamente: Draco y Classified, tés puros de cosechas exclusivas. ¡Te adjuntamos el catálogo!

2) No utilizamos conservantes, ni colorantes, ni aditivos, ni saborizantes. Todos nuestros ingredientes son toooodos naturales. Somos de las poquitas marcas de té del mundo con esta postura.

3) Abrimos nuestro primer local en DOT, y es el primer take away con bebidas en base a té en hebras de la Argentina. Además, tenemos sándwiches, pastelería y tartas. ¡Te adjuntamos la carta! Además, cada uno de nuestros locales de Tea Connection cuenta con un espacio para la venta de té en hebras y merchandising, bajo la marca Inside.

4) Desarrollamos nuestras recetas de Frozen Teas y Tea Lattes junto a Matías Merlo. Matías es un cantinero de mar, que ama la ruta, los viajes y las historias que se construyen en las barras del mundo. Dada su forma de vida, sus gustos musicales y el amor por el surf, se fascinó con el mundo de la coctelería Tiki.  En sus recetas, busca, como nosotros, sacar lo mejor de los ingredientes de estación. De esta colaboración, solo podían salir bebidas hiteras.

5) Diseñamos nuestra propia línea de accesorios para tomar el té. Teteras de porcelana y vidrio, mugs, infusores. También libros de arte y fotografía para acompañar tu momento de inspiración.”

Y si sos re fan de los TES, no podés perderte estas recetas exclusivas de INSIDE TEA CONNECTIONpara disfrutar en verano.

FROZEN TEAS
Té en hebras + frutas + ¡hielo!

Lima Thai


Inspirado en recetas clásicas de la coctelería Tiki y la cultura polinesia, es la estrella de nuestros Iced Teas. Combinamos nuestro té en hebras Almond Toffee, con jugo de lima, maracuyá, y Horchata de almendras y avellanas.

Receta
Para un frasco grande, necesitás:
– 8 oz de nuestro té en hebras Almond Toffee (Un té negro muy suave, combinado con láminas de
almendras, semillas de pistacho tostadas y pétalos de caléndula)
– 1 ½ oz de jugo de naranjas recién exprimido.
– 1 ½ oz de almíbar neutro para endulzar. (Mezclás a fuego lento, en una cacerola, partes iguales de
agua y azúcar orgánica).
– 1 oz de jugo de limas.
– 1 oz de pulpa de maracuyá, ¡Con semillas! (no te preocupes, al licuar, le quedan unas pintitas
espectaculares a la bebida final)
– 8 cubos de hielo
Garnish: Decoramos con un gajito de lima.

Paso a Paso
Infusionar 1,5 gramos de té en hebras por cada 100 cc de agua.
Nota: En bebidas con hielo, usamos 1,5 gramos de hebras de té por cada 100 cc de agua. Para
bebidas calientes, utilizamos 1 gr cada 100. Esto es para que el sabor no quede diluido.
En una licuadora (¡Atención! Tiene que ser una licuadora para hacer bebidas frozen con hielo.)
mezclar todos los ingredientes.
Cortar un gajo de lima.
Tip Tiki! Con un zéster, rallar la cáscara de la lima, y crear líneas en varias direcciones.
Utilizar un palillo de madera para sostener el gajo en la boca del frasco.

Cocobongo


Inspirado en la frescura del caribe, combinamos nuestro té en hebras Orange Oolong, con jugo de
naranjas, trozos de ananá y leche de coco. Al ritmo de ukeleles este iced tea no tiene comparación.

Receta
Para un frasco grande, necesitás:
– 6 oz de nuestro té en hebras Orange Oolong (Combina hebras de té rojo de Taiwán con rulos de
naranja.)
– 1 oz de jugo de naranjas recién exprimido.
– 1 oz de almíbar neutro para endulzar. (Mezclás a fuego lento, en una cacerola, partes iguales de
agua y azúcar orgánica).
– ½ oz de leche de coco. Le aporta sabor y un irresistible aroma a piña colada.
– 80 gr de ananá cortada en cubos.
– 8 cubos de hielo
Garnish: Decoramos con las pencas del Ananá y una rodaja con cáscara.

Paso a Paso
Infusionar 1,5 gramos de té en hebras por cada 100 cc de agua.
Nota: En bebidas con hielo, usamos 1,5 gramos de hebras de té por cada 100 cc de agua. Para
bebidas calientes, utilizamos 1 gr cada 100. Esto es para que el sabor no quede diluido.
En una licuadora (¡Atención! Tiene que ser una licuadora para hacer bebidas frozen con hielo.)
mezclar todos los ingredientes.
Cortar ¼ de rodaja de Ananá con cáscara. Hacer una pequeña ranura con cuchillo en la parte
inferior, para poder decorar la boca del frasco.
Cortar dos pencas del Ananá y decorar con las mismas hacia arriba

 

 

Berry Honey

Para esta receta, nos inspiramos en el bosque Peralta Ramos, en Mar del Plata. No es cualquier
bosque, sino más bien, uno influenciado constantemente por el mar Atlántico. Usamos de base
nuestro té en hebras Blueberries, y potenciamos su sabor con jugo de moras, frambuesas y
arándanos frescos, endulzamos con un toque de miel y una pizca de lima.

Receta
Para un frasco grande, necesitás:
– 6 oz de nuestro té en hebras Blueberries (Combina hebras de té negro con arándanos azules de la
Patagonia y ralladura de naranja.)
– 3 oz de jugo de Frutos Rojos (Mezclar, según la estación, moras, frambuesas y arándanos en la
licuadora. Agregar un poco de agua a la mezcla para que no quede tan espeso.)
– ½ oz de jugo de naranjas
– ¼ oz de jugo de lima
– 2 oz ½ de Syrup casero de miel. (En una cacerola, a fuego lento, mezclar partes iguales de agua y
miel orgánica)
– 8 cubos de hielo
Garnish: Decoramos con frutos rojos frescos y una ramita de eucalipto.

Paso a Paso
Infusionar 1,5 gramos de té en hebras por cada 100 cc de agua.
Nota: En bebidas con hielo, usamos 1,5 gramos de hebras de té por cada 100 cc de agua. Para
bebidas calientes, utilizamos 1 gr cada 100. Esto es para que el sabor no quede diluido.
En una licuadora (¡Atención! Tiene que ser una licuadora para hacer bebidas frozen con hielo.)
mezclar todos los ingredientes.
Decorar con algunos frutos rojos y una rama de eucalipto baby-blue fresco. ¡El aroma, es
sencillamente irresistible!